Sprawdź czy Twój Senior dobrze się żywi – witamina i jej niedobór

To, że witaminy są dla nas ważne wiemy już od najmłodszych lat. Problem pojawia się, aby dopasować objawy do braku odpowiedniej witaminy, a potem w znalezieniu produktu, który dostarczy nam jej najwięcej. Często ignorujemy sprawę, nie mając świadomości jakie skutki może wywołać brak niektórych składników w naszym organizmie. Poznajmy listę najbardziej powszechnych produktów, które pomogą zbilansować dietę zarówno naszą jak i naszych Podopiecznych.

Charakterystyka witamin

Zespół Avoria przygotował dla Państwa zestawienie najważniejszych witamin, zapraszamy do lektury!

Za co odpowiada? Istotna dla prawidłowego rozwoju zmysłu wzroku, reguluje wzrost różnych komórek organizmu (np. tkanki nabłonkowej układu oddechowego). Dodatkowo dba o dobry stan skóry, włosów i paznokci, a także  wzmacnia odporność poprzez pomoc w walce z wirusami i bakteriami.

Objawy niedoboru: wypadanie włosów, osłabiony wzrok, suchota skóry, wysypka, wysychanie spojówki oka, biegunka, podatność na przeziębienia.

Gdzie ją znajdziemy? Masło, mleko, niektóre ryby, jajka, szpinak, dynia, marchew, sałata, czerwona papryka, pomidor, wiśnie, morele, brzoskwinie, śliwki.

Za co odpowiada? Pełni kluczową rolę w trawieniu węglowodanów i alkoholu. Ułatwia oddychanie komórkowe, a także pobudza apetyt. Dodatkowo pomaga w odpowiednim rozwoju organizmu poprzez regulację czynności układu nerwowego, mięśni, a także serca.

Objawy niedoboru: apatia, zmęczenie, nerwobóle, chwiejność emocjonalna, zaburzenia trawienia i koncentracji, zła perystaltyka jelit, przyspieszona akcja serca, bezsenność, zanik mięśni.

Gdzie ją znajdziemy? Ryż, soja, pszenica, chleb razowy, kasza gryczana, orzechy, drożdże, wątróbka, schab wieprzowy, bób, groch, biała fasola, ziemniaki, rodzynki.

Za co odpowiada? Odpowiada za transport tlenu w soczewce oka (chroni przed zaćmą), wzmacnia działanie insuliny, działa przeciwzapalnie, wpływa na prawidłowość błony śluzowej. Dodatkowo bierze udział w regulacji ciśnienia krwi oraz wspomaga pracę serca i pozostałych mięśni w organizmie.

Objawy niedoboru: zaćma, łojotok, zapalenie języka, światłowstręt, niedokrwistość.

Gdzie ją znajdziemy? Jajka, migdały, grzyby, pstrąg, łosoś, makrela, mięso wieprzowe i drobiowe (szczególnie wędliny), wątróbka, ziemniaki, fasola, soja, groch, mleko i przetwory mleczne.

Za co odpowiada? Wspomaga pracę serca, łagodzi objawy PMS, pomaga rozkładać glikogen w mięśniach, wpływa na ciśnienie krwi, bierze udział w metabolizmie aminokwasów.

Objawy niedoboru: osłabienie odporności, apatia, depresja, problemy ze snem, podatność na wirusy, drętwienie kończyn.

Gdzie ją znajdziemy? Kasza gryczana, indyk, kurczak, wieprzowina, drożdże, rośliny strączkowe.

Za co odpowiada? Główna rola to regulacja w produkcji czerwonych krwinek. Dodatkowo wpływa na odpowiednie funkcjonowanie mózgu, przyczynia się do zapobiegania chorobie Alzheimera, wspomaga układ krwionośny i nerwowy.

Objawy niedoboru: bóle mięśniowe, biegunki lub zaparcia, trądzik, zapalenie skóry, wypadanie włosów, drętwienie i mrowienie kończyn, zaburzenia równowagi i chodzenia.

Gdzie ją znajdziemy? Produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, jajka, mleko, sery), wątróbka, mięso królicze, szczupaki, makrele, pstrągi.

Witamina C

Za co odpowiada? Usprawnia transport składników między komórkami, wspiera pracę tkanki łącznej, wspomaga gojenie się ran i proces zrastania się złamań. Dodatkowo wspomaga układ odpornościowy i układ krążenia.

Objawy niedoboru: osłabienie, zmęczenie, krwawiące dziąsła, brak apetytu, spadek wagi, problem z gojeniem się ran, bóle stawów i mięśni, skłonność do siniaków.

Gdzie ją znajdziemy? Dzika róża, czarna porzeczka, kapusta, brukselka, brokuły, szpinak, pietruszka, koper, szczypiorek, chrzan, papryka, kiwi, truskawki.

Za co odpowiada? Reguluje gospodarkę wapmiowo-fosforową mając bezpośredni wpływ na budowę kości i zapobieganie nowotworom. Wpływa także na funkcjonowanie układu krążenia, jak również wspomaga pracę serca.

Objawy niedoboru: bóle kostno-mięśniowe, choroby przyzębia, biegunka, brak apetytu, zaburzenie widzenia, niesmak w jamie ustnej i przełyku.

Gdzie ją znajdziemy? Organizm jest w stanie sam wyprodukować witaminę D, wystarczą spacery na słońcu. W skrajnych przypadkach przyswaja się ją dodatkowo w produktach takich jak: grzyby, drożdże, tłuste ryby morskie, tran, jaka, wątróbka, czerwone mięso, produkty mleczne.

Za co odpowiada? Głównym zadaniem tej witaminy jest walka z wolnymi rodnikami. Dodatkowo wpływa na prawidłowa krzepliwość krwi, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie mięśni i obniża cholesterol. Witamina E ma również dobry wpływ na skórę ponieważ nawilża, regeneruje i natłuszcza naskórek.

Objawy niedoboru: zmęczenie, rozdrażnienie, anemia, kłopoty z koncentracją, zaburzenia wzroku, wypadanie włosów.

Gdzie ją znajdziemy? Olej słonecznikowy, migdały, orzechy laskowe, kiełki, otręby, mleko, drób, szpinak, papryka, pomidory, brokuły.

Za co odpowiada? Wspomaga pracę wątroby, pomaga w prawidłowym krzepnięciu krwi. Dodatkowo hamuje rozwój nowotworów oraz stanów zapalnych.

Objawy niedoboru: nadmierne krwawienie, problemy z wątrobą i jelitami, trudne gojenie ran, obfite miesiączki, choroby serca i układu krwionośnego.

Gdzie ją znajdziemy? Brokuły, jarmuż, szpinak, brukselka, sałata, olej sojowy, truskawki, rzepa, ogórek, awokado, sery.

Pamiętajmy o dobrej diecie i odpowiednich proporcjach w posiłkach, aby witaminy w naszym organizmie były zawsze w odpowiedniej ilości.

Szukasz pracy jako Opiekunka osób starszych? sprawdź Oferty pracy dla Opiekunek w Niemczech 

Powrót