Jesienne smakołyki, czyli pyszny jadłospis dla każdego

Potrzebne składniki:

• 2,5 szklanki wody
• 0,75 szklanki płatków owsianych (zwykłych) wymieszanych pół na pół z kaszą jaglaną
• kawałek dyni
• płaska łyżeczka świeżo zmielonego siemienia lnianego
• 2 łyżki rodzynek
• cynamon

Sposób przygotowania:

Do garnka, w którym będzie gotowana owsianka, wsypać płatki z kaszą i wypłukać je pod bieżącą wodą. Płatki i kaszę zalaćj zimną wodą, wrzucić pokrojoną dynię, rodzynki i siemię lniane. Zagotować. Dodać szczyptę cynamon. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 15 minut.

Potrzebne składniki: 

• ½ małej, białej kapusty
• 250 g makaronu łazanki
• 2 średnie cebule
• 250 g pieczarek
• ok. 100 g kiełbasy
• ok. 80 g boczku
• 4 łyżki oliwy lub oleju
• sól, pieprz, papryka czerwona w proszku

Sposób przygotowania:

Kapustę drobno poszatkować. Następnie podlać ją wodą  (ok. 2 szklanki). Całość posolić, przykryć i gotować na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.W tym czasie pokroić cebulę i pieczarki. Zacząć od smażenia cebuli, na 3 łyżkach oliwy. Kiedy się zeszkli, dodać pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Gdy kapusta zmięknie, odsączyć na sitku. Kiełbasę oraz boczek pokroić w kostkę i przysmażyć na oliwie. Dodać do cebuli i pieczarek. Makaron ugotować i odcedzić. Do pieczarek z kiełbasą dodać odsączoną kapustę i całość smażyć przez 5 min. Doprawić solą, pieprzem i czerwoną papryką. Dodać makaron i całość delikatnie wymieszać.

Potrzebne składniki:

• 4 jabłka
• 2 garści suszonych śliwek
• łyżka żurawiny
• szczypta soli
• cynamon
• opcjonalnie: syrop klonowy

Sposób przygotowania:

Suszone owoce opłukać w niedużym rondelku. Zalać wodą, dodać szczyptę soli i gotować pod przykryciem ciągle mieszając, aż z owoców zrobi się niezbyt gęsta masa. Umyć jabłka. Odciąć górną ich część, wydrążyć pestki, wypełnić nadzieniem i posypać odrobiną cynamonu. Przykryć odciętą częścią i piec w piekarniku około 30 min. Danie można podawać z syropem klonowym. 

Potrzebne składniki: 

• 250 g dyni
• 50 g mąki pełnoziarnistej
• jajko
• 1,5 cm korzenia imbiru
• pieprz, sól
• tłuszcz do smażenia

Sposób przygotowania:

Dynię wydrążyć i odciąć skórę. Zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać starty imbir, mąkę, jajko, pieprz i sól. Wszystkie składniki solidnie wymieszać. Placki usmażyć na oleju (ewentualnie można upiec w piekarniku na papierze do pieczenia w temperaturze 180C przez 15 minut). Gotowe placki najlepiej podawać z jogurtem naturalnym.

Powrót